Voici une partie d'un mail que j'avais écrit pour répondre à une personne me demandant ce que j'avais planté chez moi.
Dans mes parcs, j'ai des bambous (mais il faut mettre une protection pour éviter qu'ils ne s'étendent trop), laurier cerise, saule tortueux, groseillier sanguin, boule de neige (Viburnum), seringa (philadelphus), viorne hybride (viburnum bodnantense "dawn"), rosier arbrustif (rosa rugosa), herbe de pampa, quelques graminées, millepertuis, haie de thuya, cornouiller sanguin, haie de charme, buis, .... Il existe beaucoup de plantes et peu sont toxiques pour les oiseaux il me semble.
Il vaut mieux protéger par un grillage à mailles hexagonales (grillage poule de 50 cm de haut), durant 2-3 ans, afin que les plantes se développent suffisamment pour résister aux becs.